ちょっと酸っぱくなった白菜漬け

ちょっと酸っぱくなった白菜漬けのレシピです。

冷蔵庫の中に、ちょっと酸っぱくなった白菜漬けがあって、

捨てるには忍びなく、どうしたものかと思案した揚げ句、

中華料理には酢をいれるのだから。。という発想で、一考を

案じてみました。

まずは、豚を片栗粉でまぶしてごま油で炒め、そこに白菜漬けも

入れてさらに炒める。中華だしと塩こしょうで味付けしたら、

かなり美味に仕上がりました。

あんかけにしてもよかったかも。

食材を無駄にせずに済んだっていうのが、かなりうれしかった

という昨夜のおかずでした。